岗位职责:
1、根据食谱安排原料的切配及负责烹调加工；
2、合理安排操作程序，保证各餐菜肴的操作时间达标及操作顺序的合理，使工作有条不紊的进行；
3、及时观察各餐菜品的出售情况，适时增补菜品数量，保证供应及菜品的新鲜程度；
4、腌制、烘烤、卤制、蒸制菜品的操作；米饭的蒸制及汤品煲制；
5、售饭服务工作。
任职要求：
1、丰富的红案理论知识和操作技能，中高级以上厨师技术等级；
2、8年以上餐饮业从业经验，有星级酒店任职经历更佳；
3、具备良好的团队协作能力、沟通能力和执行力；
4、能独立完成高、中档菜单制定，熟练掌握大、小灶烹调技术。
