岗位职责：

1、负责合理分配食堂员工工作，组织协调全体厨工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量；

2、负责进行食堂成本核算，了解主副食品、调味品等供应使用情况，有效控制伙食成本，节约用料，妥善安全保管，杜绝浪费现象；

3、负责随时监视食堂饭、菜、份量是否充足，进行合理的调配，保证食堂供餐的正常有序的进行；

4、负责食堂的设备管理和报修工作，防止损坏和丢失，管理好食堂内的一切物品；督促食堂全体职工节水、节电、节粮、爱惜使用炊事用具；

5、负责带领食堂职工严格遵守食品行业相关法律法规，搞好食堂环境卫生、饮食卫生、个人卫生和餐具卫生，防止食物中毒；

6、完成公司领导临时交待的其他工作及应急事务处理。

任职要求：

1、高中以上学历，5年以上大型食堂管理经验；

2、具备烹饪、管理、饮食安全知识；

3、具备较强的协调能力，责任心强，有良好的心态及敬业精神。