岗位职责：
1、制定食堂食品安全管理制度，规范食品安全管理标准；
2、定期对采购食材进行质量检测及鉴定工作；
3、监督、指导食堂工作人员按标准执行食材储存、菜品制备、有效期制定、品质鉴定工作；
4、负责食堂卫生管理巡查工作，评定食堂卫生等级，纠正、培训并持续提高卫生状况。

任职资格：
1、大专以上学历，食品检验、食品工程、微生物检验及相关专业的学历；
2、2年以上餐饮生产质量控制管理工作经验，熟悉食品安全管理相关的法律、法规及标准；
3、掌握质量管理体系知识及质量管理流程。